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De: Jose Contreras
Date: 11/01/2002
Desde luego Iñaki, queda mucho por hacer. Y lo primero de todo cultivar y expandir al máximo la cultura enológica. Y que conste que para mí esto no consiste sólo en leer guías, libros y revistas, catar vinos, etc. sino la de ir creando nuestra propia opinión basada en nuestra propia idiosincrasia.
En la línea del mensaje anterior, ¿de qué me sirve que un enólogo español haga un vino pensando en el mercado exterior o en los críticos si después a los consumidores de aquí no nos gusta o alcanza un precio astronómico al que sólo unos elegidos pueden llegar a pagar?.
En definitiva, creo que los consumidores, los aficionados, los que realmente mantenemos vivo este mercado tenemos muchas cosas que decir.
Un saludo.
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