Re: Cavas Rosados
De: Òskar
Date: 08/01/2002
Comentarios
Sólo un apunte. La (¿él?) Pinot Noir está prohibido para cavas blancos, pero permitida/o en cavas rosados.
Es algo muy peculiar pero es así. No es difícil encontrar cavas rosados que incluyen en su etiqueta ese varietal, pero en los blancos aunque se use, nunca se dice (dejaría de poder embotellarse bajo el nombre de cava).
Por cierto, había oido que Raimat iba a hacer una cava blanco con Pinot Noir aunque fuera de la denominación. ¿Alquien sabe algo más o lo ha probado?.
