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De: Joan
Date: 05/01/2002
¡Hola forer@s!
Os escribo para pedir vuestra opinion e informacion sobre los cavas rosados.
¿Que variedades se usan aparte de la Pinot Noir? ¿Ull de Llebre? ¿Garnatxa?
¿Se elaboran igual que un cava 'normal' pero a partir de un vino base rosado? ¿O se realiza una mezcla?
¿Porque son casi todos, brut y semi-secos, pero ningun brut nature?
¿Aguantan mas que los cava 'normales' despues del degüelle al tener mas tanino?
De los que he probado los que mas me han gustado son el de Jane Ventura, y el de Mont-Ferrant, que estaba excelente. Tambien uno semi-seco del que no recuerdo la marca pero si recuerdo que era del Emporda (Girona) estaba muy goloso para los postres.
Muchas gracias por vuestras respuestas y aportaciones.
Un saludo.
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