Re: Dehesa la granja vs Vínculo
De: Paco Higón
Fecha: 28/12/2001
Hora: 04:34 -0500
Comentarios
..ejerceré en esta ocasión el papel de abogado del diablo. En mi opinion El Vinculo no tiene nada que envidiarle al Dehesa de la Granja y si me apretais mucho diría que la impresión inicial en boca es algo más pobre precisamente por tratarse de un vino más complejo. Como ya he comentado alguna vez yo soy amante de los vinos que ya están listos para beber al poco de abrirlos, por eso me entusiasmó el Gran Bajoz y el Coma d'en Pou de Barbara Forés.... pero reconozco que cuando al cabo de un par de horas te ponías en la boca el Clos Mogador, que incialmente estaba muy duro, había cambiado casi completamente. Me temo que algo así sucede con El Vínculo, hasta que no habramos una botella un par de horas antes del consumo (yo ya lo he hecho) y lo dejemos 'crecerse' no podremos compararlo en justicia con el Dehesa.
