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*** Michelin

De: De_mian
Fecha: 22/12/2001
Hora: 11:05 -0500

Comentarios

Ya está en el mercado la guía Roja 2002. En ella destacaría que nada ha cambiado en el 'olimpo' de los restaurantes tres estrellas. Es decir, repiten Juan Mari Arzak (Arzak), Ferrán Adriá (El Bulli) y Santi Santamaría (El Racó de Can Fabes).

Ligeras (¿demasiado ligeras?) modificaciones en el apartado de las 2 estrellas, este año 8 son los restaurantes que alcanzan tal calificación. Siguen Pedro Subijana (Akelarre), Martín Berasategui (Martín Berasategui), Hilario Arbelaitz (Zuberoa), Carmen Ruscalleda (Sant Pau), Jean-Louis Neichel (Neichel) y Gerhard Schwaiger (Tristán).Vuelven a las dos estrellas Joachim Koerper (Girasol) y sigue"ascendiendo" como la espuma Sergi Arola (La Broche). Entre los daminificados habría que destacar a Zalacain, que tras ser el primer restaurante español que obtuvo las tres estrellas ahora queda con una.

Como veis el panorama gastronómico de la ciudad en la que vivis? Qué pensais de la guia Roja?

Saludos navideños. Felices fiestrorras....

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