Re: Ayudar a un aficionado neófito
De: juan Ferrer Espinosa. (Enófilo, Barman y Director de catas)
Fecha: 22/12/2001
Hora: 02:49 -0500
Comentarios
El Vega Sicilia Unico Gran Reserva de 1.990,Es un vino que he catado cinco veces en otras tantas catas, y mi particular conclusion es que Debeis decantarlas, pues algunas botellas presentan posos, no muy abundantes, pero si suficientes para enturbiar ligeramente el vino. La jarra decantadora no debe de ser de las muy grandes, ya que hay algunas excesivas, que solo aguantan los vinos más potentes.
Si la citada decantación se realiza de dos a tres horas antes de su consumo, mejor.
Consumirlo en copa media, (una Riedel Tempranillo puede ser buena, si no una bordelesa normal.) a 17 grados como máximo.
Espero haberos ayudado. Que los disfruteis.
Saludos de un tocayo de Valencia.
Juan Ferrer Espinosa
Enopata.
