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¿Que valorar en un vino? ¿Y cómo?

De: Miguel - Los chicos de la vid
Fecha: 19/12/2001
Hora: 08:42 -0500

Comentarios

En mi opinión, la metodología seguida en la cata del vino es básica para su valoración. Cuando los chicos de la vid realizamos nuestra primera cata al valorar utilizamos la ficha de cata de Verema.com. Para la segunda tratamos de adecuarla a nuestra falta de conocimientos incluyendo más elementos a valorar obtenidos de información destacada en diferentes catas.

Se valoraron:

1. Vista Fuidez-consistencia Transparencia Intensidad de color Brillantez

2. Olfato Diversidad de olores Intensidad de olor Agradabilidad de olores

3. Gusto Calidad de los sabores Intensidad de los sabores Sensaciones táctiles

4. Retrogusto Diversidad de aromas Intensidad de aromas

5. Armonia

¿Qué otros aspectos deberiamos incluir? ¿Que es lo que valorais vosotros de un vino?

En definitiva, lo importante del vino debe ser que te guste. ¿Cómo puntuarlo?

¡Help!

Saludos

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