Re: Propuesta para cata
De: Gonzalo Lainez
Fecha: 03/12/2001
Hora: 11:11 -0500
Comentarios
Os recomiendo "buscar el contraste". Me explicaré. En todas las catas que hago en casa con amigos que acaban de empezar trato de que vean primero las grandes diferencias que hay entre unos vinos y otros (jamás haría una cata vertical puesto que para eso hay que tener la nariz entrenada así que hay que ir primero a buscar las diferencias que saltan a la vista). En este caso creo que puede ser interesante un rioja super-clásico de los de colorcito teja (Albina, Tondonia,...) contra un Rioja moderno tipo Allende, Marqués de Vargas... y un Ribera (Condado de Haza está buenísimo).
Con esto veréis:
1- Lo que se hacía en Rioja
2- Lo que se hace en Ribera
3- La respuesta de Rioja ante los vinos de Ribera
Saludos
