De: Juan Such
Fecha: 02/12/2001
Hora: 17:32 -0500
Juan, supongo que en el precio del Oloroso Solera Millennium te referías a 32.000-35.000 pesetas, ¿no?
En la información de los productos de la bodega (http://www.gonzalezbyass.com/esp/product_tot.htm) dan la siguiente información (extractada):
"SABOR: Seco, completo y con ricas sensaciones; con la marcada nota de madera, única por los distintos grados de oxidación. Prolongado final.
BUQUÉ: Complejo y pleno. Un resumen del siglo.
Esta joya de enología, de serie limitada viene presentada en estuche de cuero y con dos catavinos de cristal."
Me gustaría que explicaras lo de la "marcada nota de madera" ¿Cómo influyen los distintos grados de oxidación al mezclar proporcionalmente diez añadas diferentes? (los vinos de Jerez son todo un universo)
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