Re: ¿Tapones de corcho o sintéticos?
De: [email protected]
Fecha: 27/11/2001
Hora: 15:54 -0500
Comentarios
Hola Rubén, lo que sé en el tema del corcho es que sí influye muchísimo en el envejecimiento de un vino, ya que es una sustancia inerte pero vaporosa, hay intercambio de gases en él porqué tiene poros, cuando el corcho empieza a deteriorarse esos poros se abren mas y el vino se contagia, le entra sobretodo oxígeno que hace que el vino se oxide más rápidamente, y evolucione hacia la etapa de decrecimiento de un vino.
Se está estudiando muchos tipos de tapones para tapar el vino: de silicona, de rosca... porque el corcho no es el material perfecto, pero el imperio del Corcho todavía tiene peso específico, y se escudan con la mala estética que tendría un vino tapado con otro tipo de material, o simplemente evitar romper moldes de una larga tradición.
