No podemos olvidar el terruño
De: Juancho Asenjo
Fecha: 24/11/2001
Hora: 14:12 -0500
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El Astralis es un vino voluptuoso, espectacular pero demasiado tecnológico. El vino de Jim Barry es tremendamente artificioso, los aromas a " cherry coke " lo dominan. Los otros dos que citas son sorprendentes cuando los pruebas por su espectacularidad... pero ninguno tiene la profundidad y el sentido del terruño que tienen los grandes Côte-Rôtie o Hermitage o Cornas, incluso que algunos grandes Saint-Joseph o Crozes-Hermitage, serán tecnológicamente más imperfectos pero esos aromas de montebajo o minerales provenientes de un sólo pago ( Le Meal o Le Bessards en Hermitage o La Landonne, Les Grands Places, La Turque o La Moulin en Côte-Rôtie ) o la mezcla y la complejidad que aportan la mezcla de pagos ( Hermitage de Chave con sus 9 pagos o los Côte-Rôtie de ensamblaje de pagos o los Cornas de Clape).
De todas formas es como todas las cosas en la vida, cuestión de gustos. Yo prefiero los vinos con un marcado sentido del terruño frente al resto de vinos. Aunque reconozca que vinos como el Astralis son magníficos. Por cierto, prueba los magníficos vinos de garnachas muy viejas de Clarendon Hills.
Saludos
