Re: Coma d'En Pou
De: Manuel Sanmartín
Fecha: 22/11/2001
Hora: 13:49 -0500
Comentarios
Información sobre el Coma d'En Pou
No sé si la cata fue con la cosecha de 1999 ó la de 1998. Por si acaso ahí van los comentarios sobre las dos cosechas.
Cosecha 1999
Variedades: Cabernet Sauvignon 36%. Sirah 32%. Garnacha Tinta 19%. Merlot 13%.
Crianza en barricas nuevas de roble Allier durante 18 meses.
Cosecha 1998
Variedades: Cabernet Sauvignon 42%. Sirah 31%. Garnacha Tinta 23% y Merlot 4%.
Crianza en barricas nuevas de Allier durante 18 meses.
Colabora con nosotros Josep Lluís Pérez Verdú.
Las proporciones de las distintas uvas varían con los años. Hay tendencia a disminuir la presencia de Cabernet y aumentar la de Merlot, Sirah y Garnacha Tinta (en esta variedad no siempre lo conseguimos).
