Exposición de Torremolinos
De: Antonio-Catasureña
Fecha: 19/11/2001
Hora: 14:43 -0500
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Este jueves fuimos a la II Exposición de Vinos en Torremolinos, fue decepcionante ver tan pocos expositores, no había guía de actividades y la organización en definitiva era deficiente. Lo que más nos gusto, es que fuimos invitados a una cata dirigida por el Sr. Pablo un joven catador con grandes conocimientos. Me impresionó como de una manera tan nítida y profesional iba desglosando todos los pasos de la cata. Parecía como sus sensaciones se transmitían en nosotros de una manera clara. Pude comprobar que aún soy un verdadero profano en la materia, que necesitamos a estos profesionales para ir poco a poco apreciando lo que el vino nos enseña. Como regla básica, para aquellos que como yo todavía no dominamos la cata, el final de la nariz recoge el alcohol, la zona media los aromas frescos y la zona inicial los aromas frutales. Los taninos se quedan en la parte lateral de la lengua etc. En definitiva tengo un mundo que aprender.
