|
 |
|
|
| Inicio | Mapa web | Contactar |
|
De: Juan Such
Fecha: 05/11/2001
Hora: 18:27 -0500
Yo he sido el otro afortunado veremero que ha disfrutado de este viaje. Por concretar un poco más (y a falta de escribir un artículo con más calma) os comento brevemente nuestras incursiones enológicas:
- En la bodega Clos Mogador, René Barbier (hijo) nos dió a probar por separado las variedades (garnatxa blanca, viognier y pinot noir decolorado) que está elaborando para el Clos Nelin 2001. También probamos el ya embotellado Clos Nelin 2000. En la nave de barricas tuvimos el lujo de catar Clos Mogador 2000 de varias barricas, con diferentes fabricantes y niveles de tostado.
- En Cims de Porrera, Sara Pérez nos dió a catar muestras de varias garnachas y cariñenas de diferentes barricas, elaboradas en diferentes pagos, que van a ir al Cims de Porrera 2000. Un lujazo aprender con una de las mejores enólogas de este país y catar estos extraordinarios caldos.
- En la cooperativa Celler de Capçanes (en la nueva D.O. Montsant), uno de los enólogos, Francesc Perelló, nos enseñó esta ejemplar bodega, contándonos las anécdotas del vino "kosher" que también elaboran, y dándonos a probar sus excelentes vinos: Cabrida (la joya de la casa hecha de garnachas muy viejas), Costers del Gravet, Mas Donis, Vall del Calas y el dulce Pansal del Calas.
Finalmente disfruté de la hospitalidad de la forera (Dominic) y su marido Paco, una cita a ciegas creada gracias a este foro. Nos invitaron a cenar unas estupendas llonganisas con rebollones a la brasa acompañadas de todo un vinazo, el Malleolus 1998 (D.O. Ribera del Duero). Al día siguiente nos enseñaron su preciosa finca la Tena en el término de Porrera, de laderas inverosímiles, donde uno comprende por qué el buen vino del Priorat no puede ser barato.
En fin, un sensacional viaje. Gracias a todos y todas. I love Priorat.
|
|
|
|
| Indice del foro | Añadir mensaje nuevo |