Re: Puntas de racimos
De: analfa.beto
Fecha: 02/11/2001
Hora: 15:18 -0500
Comentarios
Hola:
Yo esta semana he tenido la oportunidad de probar las puntas de los hombros por separado del 2001 sin malolactica y se nota una gran diferencia las puntas son para mi entender mas frutales chicle de fresa acida y notas mas dulzona pero los hombros le da estructura y elegancia
ademas yo he estado en la bodega por casualidad y efectivamente separaban las puntas de los hombros. y no es poesia. cuanto mas limpia o sana entre la uva mas calidad tendra porque si tienes un terroir muy bueno y metes la uva con botritys es como si metes mierda en la cuba.
