Puntas de racimos
De: Mayte
Fecha: 31/10/2001
Hora: 17:32 -0500
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La curiosidad me pica ante una botella de "R." de Remírez de Ganuza. Su etiqueta dice "maceración carbónica de puntas de racimos". Lo de "maceración carbónica" ya quedó claro el otro día, pero me asalta una serie de dudas:
¿"La punta de racimo" promete mejor vino que el corazón o que los hombros?,
¿Cómo se puede seleccionar "la punta de racimo" ... en la propia cepa o en una cinta transportadora?
¿Acaso todo es "poesía y nada más"?
