Gran Bajoz
De: Juan Such
Fecha: 27/10/2001
Hora: 12:20 -0400
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La D.O. Toro sigue pegando fuerte. En la última cata de la peña La verema os adelanto (ya saldrá la crónica de cata) que quedó triunfador el Gran Bajoz 1999 (B. Coop. Nuestra Señora de las Viñas). Está elaborado con tinta de Toro de viñas con más de 70 años. Lo único malo es el precio (5.600 pesetas) y una etiqueta "sui generis".
La cata fue de gran nivel, incluyendo un Caus Lubis 1996 (para mi gusto el mejor de la noche, con una nariz espectacular, vaya pedazo de merlot), un Torre Muga 1998 (un vinazo de Rioja que puede pasar por un gran Ribera) y un Chianti, el Montesodi Chianti Rufina 1997, el más flojo de los cuatro.
El Gran Bajoz fue el único que se decantó previamente, no sé si eso pudo influir en la valoración de los vinos, aunque a priori, era el que más necesitaba airearse.
