Quien lo dice??
De: ricard malvesi
Fecha: 25/10/2001
Hora: 06:40 -0400
Comentarios
Forera,
No estoy de acuerdo, lo que pasa es que el boom fue con los tintos. Pero ya hay experimentaciones con blancos. Es cuestión de esperar un poco.
Piensa que los mejores blancos del mundo se dan en climas fríos, y el Priorat no tiene precisamente un clima frío, quiero con ello decir que es quizás más difícil de elaborar.
De todas maneras ya te dije que probaras el blanco Coma Blanca (creo que así se llama de Mas d'en Gil).
Otra cosa, que deberías tener en cuenta es que el Priorat no se ha hecho famoso con Syrah, Cabernet Sauvignon o Merlot, sino con dos variedades autóctonas: Garnatxa y Carinyena que hasta entonces se consideraban adecuadas para vinos de baja calidad. Quiero con ello decir que en lugar de ir a buscar a fuera primero, sería interesante ver como obtener caldos de calidad con uvas autóctonas (y aquí pienso en la garnatxa blanca), que ya están aclimatizadas y conocen el terreno.
A ver si hay alguién más que nos dé su opinión.
saludos
Ricard
