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De: J.A.
Fecha: 22/10/2001
Hora: 21:10 -0400
Los vinos elaborados con Viognier no son representativos de la variedad; ni el Casa de la Ermita de Jumiila ni el Passanau.
La Viognier se da en dos denominaciones del Norte del Ródano: Condrieu y Chateau Grillet. Los primeros son vinos que duran de cinco a seis años y el Ch. Grillet sólo se puede beber a partir de los 7 u 8 años.
Estas son algunas de las características de Condrieu y de la Viognier:
Los suelos son graníticos (mica), pedregosos, pobres y rústicos. Sólo se elaboran vinos blancos con la uva Viognier. Las pendientes de Condrieu son casi tan abruptas como las de Côte-Rôtie. El subsuelo es granítico pero la capa superficial es diferente, rica en polvo de mica (arcilla). Sólo hay 16 hectáreas en pendientes. Es un vino extraño y complejo: es blanco pero tiene la amplitud de un tinto; tiene un color pálido, es muy frutal y posee aromas delicados y difíciles de describir que evocan a las frutas de hueso: melocotón, albaricoque y pera, aromas melosos, almizcle, violeta, madreselva y con unos rasgos especiados en su juventud. Habitualmente se vinifica en seco. Tiene bastante acidez y evoluciona muy rápido. Se embotella a los seis meses y no tienen crianza, excepto en algunos vinos que si tienen madera. Según la opinión de los viticultores es recomendable beberlo en los seis primeros años para mantener su vivacidad. La vendimia se hace lo más tarde posible para que la uva alcance la sobremadurez y llegue a ser un vino intenso, rico, untuoso y complejo. También se elaboran algunos vinos de vendimias tardías. Las obras de viticultura se realizan en unas condiciones dificilísimas en los terrenos más escarpados. La palabra Condrieu significaba rincón del arroyo.
Saludos.
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