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De: Gonzalo Lainez
Fecha: 11/10/2001
Hora: 03:25 -0400
Estoy bastante de acuerdo con Juan
Yo hago lo siguiente: Primero me bebo un par de copas sin tomar nada para que los sentidos estén sólo al vino (es como quien dice para calificarlo)
Luego lo acompañaría con un plato complejo y qué mejor ahora que la temporada de caza empieza que una buena becada con salsas raras. Es que yo pienso que el Priorato debe aguantar todo lo posible en una comida. Estoy de acuerdo en que el vino es importante pero no debe jamás enmascarar una comida ni viceversa.Eso el el maridaje ¿no?
Por cierto.. yo con jamón sólo tomo fino o manzanilla
Saludos
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