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De: Juan Such
Fecha: 10/10/2001
Hora: 11:42 -0400
Imaginaos que por fin vais a abrir, en petit comité, ese Burdeos especial que teniais guardado, un Vega Sicilia, un buen Priorat, en definitiva una gran botella. ¿Con qué tipo de comida lo acompañarais?
Como ya comentaba en un mensaje hace algun tiempo, creo que cuando te tomas un vino verdaderamente grande la comida no debe ser protagonista. Lo ideal, para mí, es comer cosas de calidad pero muy sencillas que no desentonen y ensalcen el vino. ¿Que os parece? ¿Propuestas gastronómicas para disfrutar un Clos Mogador 1998 que tengo apalabrado?
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