Re: Que vienen los australianos...
De: Luis, ecoRioja
Fecha: 05/10/2001
Hora: 10:36 -0400
Comentarios
Lo siento amigo Lainez
pero no puede dejar pasar la ocasión para puntualizar algunas
cuestiones que considero relevantes sobre el tema de las DO.
Éstas se crearon hace ya unas décadas para proteger un método,
una tradición, un saber hacer (ahora know how) de los hombres y
mujeres de la agricultura que su tradición había lograda la
elaboración de unos productos con cierta exquisitez, singularidad
y apreciado sabor (en el caso del vino se podría comparar a los
vinos de pago!!!). Que es lo que ha pasado?? Hace tiempo que lo
expuse en este foro. El capital y la especulación han provocado
efectos francamente nefastos para este tipo de productos. Además
sumado a la globalización y a lo sumamente ignorantes que somos
los consumidores que nos creemos que lo caro es bueno (que no al
contrario) y que lo barato es malo ( lo contrario normalmente tampoco
que se cumple) que nos dejamos engañar como a chinos.
Cómo solucionar esto?. Es una voluntad política y yo no soy político.
Yo soy solo un hombre apegado a la tierra que le gusta el mundo del
vino y que en vista de las circunstancias no se aferra a nada, ni a
a la DOC ni a mirarme al ombligo todo el día. Todo lo contrario, hay
que prepararse para los nuevos tiempos.
Salu2 y buen finde
Luis
