Re: Funciones de una buena Denominación de Origen
De: Borlán
Fecha: 05/10/2001
Hora: 04:58 -0400
Comentarios
Que envidia más sana... ahora me toca, jejejeje.
El último priorato que he tenido la suerte de probar fue el lunes pasado, y casualidades de la vida, fueron dos añadas en distintas catas, el vino en cuestión Terrases de Alvaro Palacios, que si bien no es ´L'Ermita, esta riquísimo.
Comiendo bebimos un 97, estaba de muerte, aterciopelado, mineral, no en exceso , complejo muy elegante y muy redondo ya , con la madera integradísima ,ideal para beber , por la tarde en una cata, un 99, que es el que está ahora en el mercado, se apreciaba una gran diferencia, si bien recordaba al 97, no tenia nada que ver, mucho mas ' verde ' , muy mineral , algo cerrado, pero con muchas más vida, más taninos, más de todo, la evolución del 97 quedaba bien patente. Conclusión, es una gozada guardar alguna botella en buenas condiciones y bebersela en su explendor, aunque por muchos motivos , estamos demasiado acostumbrados a bebernos bebes.
Saludos desde Huesca.
