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De: Gonzalo Lainez
Fecha: 04/10/2001
Hora: 04:09 -0400
Gracias por aceptar la sugerencia:
Me parecen muy buenas las aportaciones de Borlán y Contreras pero además y teniendo en cuenta que con mil duritos teneis margen de maniobra yo metería 3 blancos sin madera y uno fermentado en barrica (a poder ser de la misma bodega y variedad que uno de los sin madera) porque así veréis la diferencia en color, menos aromas florales, más vainilla, más cuerpo, más glicerina...
En mi opinión me gusta más el frescor de los "sin madera" porque en España salvo excepciones la madera mata la gracia de los blancos
Saludos y suerte
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