Sobre viñas viejas y otros apuntes publicitarios
De: Luis, ecoRioja
Fecha: 03/10/2001
Hora: 14:48 -0400
Comentarios
Hola Borlan,
Esta de moda porque como siempre las cosas que venden y
posiblemente engañan al consumidor hay que decirlas a bombo
y platillo en letras grandes. En mi caso yo lo comento
en las contraetiquetas como información cierta para el
consumidor.
Cual es la edad de viñas viejas???? Cuando se consideran
viñas viejas??? Yo no tengo la respuesta.
En nuestro caso tenemos Garnachas de más de 100 años,
Tempranillos de más de 50, Tempranillos de mas de 30,
y jóvenes de 10 años. Nosotros creemos que los tempranillos
de 50 años en secano y con producciones bajas,4000 kg/hect,
son excepcionales para Maceración carbónica. Esta vendimia
es curiosa ya que se realiza en cajas de 15kg con el fin de
que el racimo llegue intacto al cubo. Eso es todo.
Salu2
Luis
