Re: Hécula 99. ¡Una gran decepción!
De: juan Ferrer Espinosa. (Enófilo, Barman y Director de catas)
Fecha: 28/09/2001
Hora: 16:44 -0400
Comentarios
No es tan complejo, ni hacen falta instrucciones, lo que pasa es que este vino contiene una gran proporcion de uva de la variedad Monastrell, que como conoceis es potentisima.
Lo que yo suelo hacer con estos vinos, es jarrearlos intensamente, incluso sacudirlos en la jarra o el decantador, se forman tres o cuatro centimetros de una espuma roja y espesa, despues dejo que repose durante unos 3o minutos, en un recipiente con algunos cubitos de hielo, y lo consumo en una Riedel Tempranillo a unos 15 grados. Esta Excelente. Haced la prueba. Parece otro vino.
