Re: La pregunta del millón
De: Jose Contreras
Fecha: 27/09/2001
Hora: 10:18 -0400
Comentarios
Está muy bien pero creo que te alejas del tema de partida. Por supuesto que los vinos de Mendoza están de muerte (este verano he abierto varias botellas de shyraz y cada vez están más buenos), pero para llegar ahí han tenido que apostar muy fuerte, replantando e injertando sobre varietales autóctonos sin saber si iban a tener o no éxito.
Yo sigo pensando lo mismo. Los Consejos Reguladores deberían introducir normas que facilitaran a las bodegas seguir trabajando y mejorando sus producciones autóctonas pero sin cerrarse al atrevimiento de probar con uvas foráneas. De hecho, en cada zona generan sensaciones de cata diferentes. Sirva de ejemplo el debate generado entorno a la sauvignon blanc en Rueda o en el Penedés.
Saludos.
