Chateau Theulet
De: Paco Higon
Fecha: 26/09/2001
Hora: 16:21 -0400
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Bueno, esta misma noche he comenzado a atacar el genero adquirido en mi vijae a Bretaña. Una tabla de quesos franceses espectacular, un poc de tapenade y un bloc de foie de oca trfado. Para acompañarlo me recomendaron un vino dulce de la zona del Sud-Oest (http://www.verema.com/mundo/geografia/francia/sudoeste.htm) concretamente de la Appellation Côtes de Bergerac Moellesux (dulce). El vino costó 40 francos (1000 pesetas) y es un coupage de semillon y muscadelle (desconozco las proporciones). Tiene 12,5% vol dde alcohol. Muestra un excelente equilibrio entre el dulzor y la acidez y una nariz espectacular con aromas am iel y a flores. Lo cierto es que en la zona de Bergerac los vinos dulces tienen una buena reputación, especilamente los obtenidos con las cepas de la localidad de Monbazillac, como es el caso de este vino. Salu2,
