Re: La pregunta del millón
De: Jose Contreras
Fecha: 26/09/2001
Hora: 10:57 -0400
Comentarios
Apuesto por las autóctonas. Ahora bien, no me cierro a la posibilidad de que las foráneas puedan tener un notable éxito, no sólo como mejorantes sino como monovarietales. Pensemos por ejemplo en los Sauvignon blanc de Rueda o Penedés. O los caldos con chenin blanc que se están haciendo en esta última, por poner algún ejemplo. Las uvas foráneas adaptadas a nuestos terrenos van a tener unas características diferentes a los vinos creados con dichos varietales en sus países de origen. Ahora, lo que me parecería descabellado es renunciar a las autóctonas para implantar las foráneas. Saludos.
