Verdejo fermentado en barrica
De: Jose Contreras
Fecha: 26/09/2001
Hora: 10:13 -0400
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Hace unos meses tuve la oportunidad de asisitir a una presentación de los vinos de Rueda en Valencia (http://www.verema.com/opinamos/tribuna/articulos/vinosrueda.htm). Es cierto que los vinos de verdejo fermentados en barrica presentan notas de cata notablemente diferentes a los blancos del año. Pierden parte de su frescura y de sus aromas florales pero ganan en cuerpo. La dificultad está en integrar bien la madera. De los que yo probé, me gustó especialmente el Marqués de Riscal Reserva Limousin. Me pareció un vino magnífico con una muy buena estructura. Lo cierto es que de los vinos blancos con crianza que he probado hasta ahora es uno de los que más me han gustado. Un saludo.
