Re: CHÂTEAU D´YQUEM
De: Borlán
Fecha: 21/09/2001
Hora: 12:11 -0400
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Traducción de andar por casa.....
Vestido brillante, que parece mucho más evolucionado que el del 90.- Nariz intensa y madera sobre pan de especias, piña, mango, albaricoque. La aireación desprende aromas secunadarios a nuez de coco, vainilla, tabaco rubio, una frescura ligeramente mentolada. En nariz el vino parece más evolucionado y 'afilado' que el del 90. La madera esta menos marcada. Da otras fragancias contundentes y complejas de miel, mandarina confitada, orejones, notas trufadas y medicinales, asi como una acidez volatil perceptible.- Despues de un ataque fresco, fogoso y amplio, La boca es viva, sedosa?, muy larga y más grasa que el del 89(?).- Los sabores son complejos, poderosos claramente botrilizados, puden ser menos frescos y puros que los del 90: cera, mermelada de naranja, champiñon, menta, hierbas secas, albaricoque, anis, petalos de rosa ( aromas orientales ). Como estaba previsto al ver el vestido, parece mucho más evolucionado que el del 90 ( champiñon, hierba seca- un poco a la manera de los vinos de Constancia, apunta un catador) y sufientemente dificil para catar. Es igualmente menos equilibrado ( calor alcoholico al final )menos raza y menos prometedor. En la longitud no ha habido unanimidad.Algunos contemplan 14 segundos ( caudalias ) y otros encuentran el vino un poco corto ( de 8 a 10 segundos ).Añadimos que el vaso vacio es menos interesante, ( no te jode!!! solo faltaria )
