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De: Juan Such
Fecha: 02/09/2001
Hora: 09:39 -0400
Que quede claro que los problemas que se van a comentar no afectan a los productores franceses de élite. Pero estos sólo son una minoria: sólo en Burdeos los châteaux de élite únicamente producen 750,000 botellas al año, poco más del 1% de los 700 millones de botellas del resto de vinos producidos en Burdeos.
Los principales problemas que se destacan para la inmensa mayoria de los vinos franceses (que no están entre los top) son los siguientes:
1) Demasiada regulación. Los elaboradores del Nuevo Mundo pueden elegir qué variedades plantar, forma de plantarlas, regarlas, vendimiarlas, etc.
2) Cantidad en vez de calidad. La mayoría de agricultores franceses son pagados por la cantidad, no calidad, de las uvas que llevan a la cooperativa local, desincentivando las podas cuidadosas y los rendimientos limitados necesarios para producir vinos de calidad.
3) Demasiados jugadores. La elevada fragmentación de la industria, con muchas pequeñas bodegas, no puede competir con las grandes marcas globales americanas y australianas (Gallo, Mondavi, Rosemount, Beringer, etc.) que pueden gastarse una pasta en marketing.
4) Demasiada confusión. Las bodegas del Nuevo Mundo tienen etiquetas mucho más fáciles de entender por los consumidores, indicando la variedad principal como mínimo. La mayoría de vinos franceses indican en la etiqueta únicamente su origen geográfico. Sólo los grandes connoiseurs pueden distinguir entre docenas de pueblecitos en Borgoña, por ejemplo.
5) Campañas de marketing débiles. Los pequeños productores no pueden gastarse lo que invierten sus competidores del nuevo mundo en publicidad y promociones. Ojo al dato: sólo en Inglaterra, Gallo, la bodega con mayor facturación del mundo, se gastó el año pasado $2.5 millones de dólares, más del doble que toda la región de Burdeos en ese país.
6) Clima impredecible y, en consecuencia, añadas muy irregulares. En cambio, los australianos, Californianos y Chilenos cuentan con climas cálidos y más estables, con muchas horas de sol y terrenos muy fertiles.
¿Os suenan de algo esos problemas en el caso español? ¿Creéis que porque tengamos un clima mejor que los franceses que ya es una gran ventaja- vamos a evitar muchos de los problemas que están padeciendo la mayor parte de sus productores?
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