Rotllan Torra: excelente aportación
De: Juan Such
Fecha: 01/09/2001
Hora: 07:39 -0400
Comentarios
Excelente aportación a esa reunión de cata, Javier! ¡Contamos contigo!
En una cata que hizo en Madrid en junio de 2000 el suplemento "Catadores" he encontrado, para ir abriendo apetito, la siguiente descripción de cata de ese Priorat:
"Rojo guinda brillante con reflejos violáceos que denotan juventud. Capa media-baja, tonos pizarrosos y grafito. Gran complejidad en nariz, aroma seductor de compota de fruta negra sobremadura, con toques balsámicos (regaliz negro), minerales y animales (cuero). Muestra especias (jengibre, pimienta, clavo en el fondo), toffee y un toque de hoja de laurel arrancada del árbol. Tiene un inicio suave y pleno, con una tanicidad que va llenando la boca y se convierte en elegancia y redondez."
Todo indica que aún no se ha "caido", no?
