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De: Juan Such
Fecha: 29/08/2001
Hora: 08:18 -0400
Tiene fama de ser uno de los Hermitages mejores, aunque yo no lo he probado nunca (por desgracia). En sus mejores años puede ofrecer la máxima expresión de la uva syrah.
He leido que tiene cierta tendencia a ser irregular en función de la añada. La Chapelle es una marca comercial y no una localización geográfica, por lo que la uva no siempre procede de los viñedos cercanos a la capilla (de ahi el nombre) que se encuentra en lo alto de la montaña de Hermitage, la cual -además- no es propiedad de los Jaboulets.
Otro factor que puede influir en la evolución de la bodega es que en 1.997 falleció Gérard Jaboulet, que era el alma mater y no se cómo habra afectado esto a la calidad.
¿De qué añada es el vino que tienes?
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