Blancos mallorquines y varietales autoctonos
De: Juan Such
Fecha: 07/08/2001
Hora: 10:34 -0400
Comentarios
¿Alguien ha probado los vinos blancos elaborados con chardonnay que comentaba en un mensaje anterior, el Miquel Gelabert y el Can Majoral?
¿Se estan haciendo cosas interesantes también con varietales autoctonos?
Esto ultimo esta relacionado con un comentario que lei de un periodista britanico que me hizo gracia. Hay un dicho entre la gente de empresa que dice que nunca se ha despedido a ningun directivo por haber contratado los servicios de IBM. Este periodista hacia un simil diciendo que nunca una bodega ha despedido a su responsable de viticultura y/o enologo por trabajar la chardonnay. Aventurarse con varietales autoctonos es mucho mas arriesgado y por eso aplaudo la apuesta en tintos por la callet, mantonegro, etc. ¿Que ocurre con los blancos?
