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Re: Vendimia tardia, podredumbre noble y demás

De: Òskar
Fecha: 23/07/2001
Hora: 13:46 -0400

Comentarios

Iñaki, tienes más razón que un Santo. No es lo mismo Vendimia Tardía que Podredumbre noble. Aunque supongo que todos los vinos de podredumbre noble sí lo son de vendimia tardia, pero no al revés.

En el Chivite yo creí detectar aromas de podredumbre noble, no sé si alguien nos podrá confirmar que aparte de tardio, este vinito es podrido... :>

Otro tercio el Monjardín en cuestión se llama "Esencia Monjardín" vale 20.000 pts y es 100% Chardonnay (!). Todos los datos de la revista Gourmets de Julio. Ahí mismo le dan un 9,5 con lo cual difícil será que para Gourmets no sea el mejor blanco del año (justicia, pues también es el más caro).

Os adjunto nota de cata para los más viciosos:

Amarillo dorado limón, atractivo. Intenso, elegante y complejo. Aromas de fruta madura, melosos, finos escabeches, ahumados, nobles tostados, fruta cítrica, orejones, hidrocarburos y especiados. Una gran nariz. Sabroso, fresco, muy untuoso, aromático y envolvente. Notas melosas, de fruta cítrica (pomelo), piña, membrillo, florales (jazmín y azahar), etc... Muy largo y con excelentes notas de su podredumbre noble. Perfecto equilibrio entre la acidez y sus notas dulces.

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