Vendimia tardia, podredumbre noble y demás
De: Iñaki Blasco
Fecha: 23/07/2001
Hora: 09:08 -0400
Comentarios
En primer lugar decir que no he probado ni el Chivite moscatel vendimia tardía 98, ni el Casta Diva La Diva, ni el Monjardín con podredumbre noble (¿cómo se llama exactamente?), CAGUEN MI SUERTE !!!! o sea que no voy a opinar. Sólo quería comentar que he creído entender que hay equivalencias de elaboración entre una vino de vendimia tardía (como el Chivite y el Casta Diva La Diva )y uno con podredumbre noble (como el de Monjardín, o los Sauternes, o los Tokaji salvando métodos de elaboración). Según creo no son lo mismo, y por ahí pueden venir diferencias en los precios.
Tampoco estaríamos hablando exactamente de los mismos vinos dulces con aquellos que simplemente tienen barrica: Casta Diva Cosecha miel, Moscatel de Mendoza, Fusta Nova y aquellos que no tienen barrica (Ochoa y Moscatel de la Marina). ¿No?
Por cierto aprovecho para recomendar un vino dulde de vendimia tardía que probé el año pasado en Cerdeña: Angialis 1996 (IGT Isola dei Nuraghi, en la zona de Cagliari, Varietales: Nasco con algo de Malvasia,
fermentación lenta de approximadamente 30 dias, y envejecimiento en barrica de 25-26 meses). Por si alguien tiene ocasión ...
