¿Habéis probado el Casta Diva La Diva?
De: Jose Contreras
Fecha: 23/07/2001
Hora: 07:09 -0400
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Pues eso. ¿Lo habéis probado?. Yo lo probé a principios de este mes en un acto de homenaje que hizo el Club de Enófilos de Valencia y me pareció de una rareza muy sutil. La verdad es que nuestro amigo Francesc nos envió un mensaje hace ya tiempo describiéndonoslo que me voy a permitir el lujo de recuperarlo, espero que con su permiso y que no le sepa mal. Nos decía lo siguiente: "la primera cosecha (del Casta Diva La Diva) que se hizo de este vino fue la de 1999 y sólo se obtuvieron 975 botellas de medio
litro. Se trataba de un vino fermentado con uvas moscatel pasificadas en barrica durante dos meses, con una crianza posterior de medio año en barril y un reposo en botella de unos dos meses. El de la cosecha de 2000 creo que sigue parámetros similares. Cuando lo probé me pareció un vino enormemente complejo, y muy diferente a cualquier otro moscatel que hubiera
probado antes. Es muy especial (lo cual quiere decir que seguro que tiene detractores). Si tuviera que expresar en una sola palabra mis sensaciones sobre ese vino diría que sabe a mar. Por cierto, esta bodega ha dedicado este vino a Maria Callas y Gaetano Donizetti, dos de las mejores figuras de la lírica con fuertes raíces mediterráneas".
