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De: Gonzalo Lainez para el Vengador Calvo
Fecha: 22/07/2001
Hora: 10:52 -0400
Gracias por la felicitación Vengador:
Soy de la nada desdeñable cosecha de 1970 que como sabes tiene en el Vega Sicilia Único de esta añada su máxima expresión.
Es una pena porque no he podido abrir el correo hasta hoy domingo y he tenido que decidir por mi cuenta: Chateau La Fleur-Petrus 96. Tal y como dijiste lo saqué a 13 grados y lo decanté con algo de violencia, esperé 8 minutos y empecé poco a poco a beberlo. De primeras noté mucha acidez y me quedé un poco decepcionado pero a la media hora aluciné porque se había abierto y tenía una elegancia que no conocía. Alucinarías con los aromas de frutas en mermelada que tenía. Me encanta la Merlot. No tenía mucho cuerpo pero recordaré siempre ese dulzor que hasta en boca me recordaba a un Sauternes.
Al dia siguiente tomé un Fillaboa fermentado en barrica que me decepcionó porque tenía demasiada madera.
Saludos
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