Re: caducidad del cava
De: Jose Contreras
Fecha: 20/07/2001
Hora: 05:25 -0400
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Ayer, durante la cata de la Peña La Verema, uno de los miembros del grupo nos comentó que se había leído el reglamento del Consejo Regulador Cava y que no ponía nada referente a la obligación de poner esos códigos identificativos de la fecha de degüelle. Probablemente por eso no hemos recibido ninguna respuesta a todos los mensajes que le hemos enviado. Eso significa que lo del código es una convención que han adoptado para aquellas bodegas que lo quieran poner pero que no es una obligación. Ahora bien, reconozco que lo mejor sería, como tú dices, lo que hace Agustí: explicitarlo en cristiano. Un saludo.
