Re: VINOS CON COMIDA ORIENTAL
De: Gonzalo Lainez
Fecha: 17/07/2001
Hora: 03:24 -0400
Comentarios
La verdad es que no se me habían ocurrido ese tipo de vinos para comida oriental pero seguro que maridan a la perfección. Pensaba que un rosado fresco iría bien.
Por cierto, el otro día caté una prueba de un rosado de Cordovín (La Rioja) fermentado en barrica. Una delicia. ¿por qué no utilizamos más esa técnica? Pienso que si no nos pasamos con la madera no perdemos tanta frecura y ganamos complejidad
