Re: Variedades mejorantes ¿si o no?
De: Iñaki Blasco
Fecha: 16/07/2001
Hora: 04:43 -0400
Comentarios
Estoy totalmente de acuerdo contigo.
No puedo decir que sea frontalmente contrario a la utilización de variedades mejorantes foráneas, pero creo que vale la pena el esfuerzo de utilizar varietales de aquí que hagan que los vinos sean únicos en el mundo.
Yo al menos siento más curiosidad, y así me ocurre cuando compro vino, por probar un nuevo monastrell de jumilla, o por saber qué tal es un vino hecho con la variedad "prieto picudo", que por un cabernet de cualquier DO española aún teniendo buenas referncias suyas.
Ah! y saludos de nuevo al foro después de un breve periodo vacacional.
