Re: Puntuar el color del vino segun Guia Gourmets
De: Òskar
Fecha: 05/07/2001
Hora: 02:16 -0400
Comentarios
Quizá el color se puntua a despues de descubrir la etiqueta o quizá se cata a ciegas pero sabiendo tipo de vino, edad, zona y varietales en cuestión. No sé.
En cualquier caso, me parece coherente que si el color puntua, también lo haga etiqueta y corcho. A fin de cuenta entramos a valorar aspectos "visuales y de imágen" del vino.
Pero yo sigo sin convencerme, más que nada por no ver clar o(personalmente) ese criterio de lo que es "un buen color".
