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De: Joan
Fecha: 04/07/2001
Hora: 16:28 -0400
Dos cosas.
La primera, es que de vinos de allende los mares los hay muy buenos como se dice por aqui. El syrah de Penfolds -Australia- esta mas que bien, los sauvignon blanc de Marlborough -Nueva Zelanda- son muy especiales, aunque nada que ver con el exotico pinotage sudafricano -hace poco probe el Beyerskloof 2000, muy bueno-.
La segunda, no veo porque no se puede envejecer con virutas de roble si el resultado es bueno -que es lo que cuenta, ¿o no?-.
Por cierto, ¿hay alguien en España que use las virutas?
Un saludo.
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