Re: Puntuar el color del vino segun Guia Gourmets
De: Jose Contreras
Fecha: 04/07/2001
Hora: 06:37 -0400
Comentarios
Con todos mis respetos a los catadores de la Guía Gourmets, no se hasta que punto se puede hilar tan fino como para apreciar matices que, al final, van a proporcionar un ¡2%! o un ¡4%! de la nota final. Yo, sinceramente, me siento incapaz. Además de que, para poder valorarlo, debes tener información del vino que estás tomando. ¿En la guía Gourmets no se hacía una valoración de los vinos a cata ciega? ¿O es que ese tipo de cata ciega aporta algún tipo de información del vino que ya no la hace "tan ciega"?.
