Puntuar el color del vino
De: Juan Such
Fecha: 03/07/2001
Hora: 13:19 -0400
Comentarios
Una cuestion tecnica, al hilo del nuevo articulo sobre el color del vino http://www.verema.com/opinamos/tribuna/articulos/color.htm
¿Creeis que se debe puntuar el color del vino en una ficha de cata? En la Peña La Verema no hemos incluido una valoracion numerica en la ficha de cata hasta ahora. Ver ficha: http://www.verema.com/penyas/laverema/fichacata.htm
Evidentemente, sí que intentamos describir el color pero hasta ahora no nos hemos atrevido a puntuarlo. En otras guias como la Gourmets se valora el matiz, la intensidad del color y el aspecto del vino. Que opinais?
