El imparable ascenso de los vinos dulces
De: Salva del Saz
Fecha: 08/06/2001
Hora: 04:14 -0400
Comentarios
Me es grato ver como los vinos dulces están teniendo un
reconocimiento del que hace uno años carecían. Me refiero a los
moscateles y similares que, gracias a la fama del Casta Diva,
hoy día disfrutan de un amplio reconocimiento alejándose
de la denominación poular de mistela. Vinos como el moscatel de
la marina de E. Mendoza, el Fusta Nova de Gandía Pla junto a otros
de reciente aparición (Parent Subirat o Malvasía) de Finca
Valldosera (Agustí Torrelló)sin olvidar los malvasías de siempre (El grifo) están contribuyendo a este
auge sin igual. Comentaba A. Torrelló, que la parent subirat
era una uva olvidada y considerada de mala calidad en
El Penedés y ahora la ha recuperadocon un gran vino. En fin, que
de seguir esta tendencia el vino dulce acabará desbancando a los
licores de manzana y similares de alta grducaión
que no hacen otra cosa que fasidiarnos el hígado.
