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Re: Evolución de cava y champagne

De: Òskar
Fecha: 06/06/2001
Hora: 10:01 -0400

Comentarios

Por cierto, que hay de cierto en eso de que el champagne sí evoluciona con el tiempo en botella (a mejor) y el cava no.

Y si es cierto, ¿a qué es debido si se elaboran de forma tan similar?

¡Ah! una variante que he oido es que si es Blanc de Noirs (Pinot Noir) si evoluciona a mejor y si es Blanc de Blancs (como todos los cavas) no lo hace.

¿Es un tonteria?

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