Re: Vinos muy, muy viejos
De: Iñaki Blasco
Fecha: 31/05/2001
Hora: 03:49 -0400
Comentarios
Tienes razón con lo del fondo de bodega.
Pero, ¿cuántos restaurantes conoces con las condiciones adecuadas para conservar un vino?, ¿de hace 20 años?.
El interés por el vino ha evolucionado vertiginosamente en los últimos ¿10 años? Es my probable que ahora algunos/muchos restaurantes tengan buenas condiciones de conservación. Si nos remontamos un poco más atrás ...¿Tú crees?
Supongo que soy crítico y pesimista al respecto porque mi experiencia no ha sido buena en este sentido. Peor para mí.
