Re: Personalidad: terruño+varietal autoctono
De: Luis
Fecha: 20/05/2001
Hora: 16:03 -0400
Comentarios
Acabo de aterrizar y sigo sorprendiendome cómo nos manipulan
a los pobres consumidores. Al hilo de lo que llamais el terruño y las variedades autoctonas y por qué no también las peculiaridades de los frutos de cada tierra debemos recordar
que las denominaciones de origen, especificas o como lo queramos llamar se crearon en España para proteger realmente
al primer responsable de toda la historia, el agricultor.
Desafortunadamente el éxito de esta labor ha sido desigual y sobre todo que no se nos olvide, aquellas zonas de más éxito han atraído cantidades ingentes de inversores, en definitiva de capital. Señores, el capital solo busca capital y "rentabilidad". Los agricultores vamos aprendiendo
poco a poco, pero el inversor viene, ordeña y se va. Agur!!
Pero nosotros quedamos.
Toda esta historia para decir que es necesario que el consumidor exija todo aquello que pone la etiqueta. Así pues
si pone espárrago de navarra que sea de navarra y no de peru
o chile, si pone finca valpiedra sea exclusivamente de ahí, que el pimiento del piquillo de Lodosa sea de su area de influencia y si el queso es ronkari que realmente sea del Roncal. Nosotros somos los que realmente compramos, carajo
exijamos más.
Salu2. Luis
